Sostenibilità in azienda

Quando si tratta di usare l'energia in modo efficiente, gli hotel Maritim eccellono. In tutti gli hotel Maritim sono stati fatti progressi significativi nell'uso efficiente dell'energia. Gli hotel sono riscaldati tramite gas naturale non nocivo per l'ambiente o tramite teleriscaldamento e non con petrolio greggio, che è una risorsa scarseggiante. Alcuni hotel generano la propria elettricità e dispongono di unità di cogenerazione. 

In base a un progetto importante a livello di catena, implementato negli ultimi anni, gli alberghi sfruttano un concetto innovativo di illuminazione. È stato investito più di un milione di euro per incrementare l'uso della tecnologia LED in tutti gli alberghi. Rispetto alle fonti di illuminazione tradizionali, si prevede che l'uso di LED possa consentire un risparmio di energia pari all'80%.

In tutti gli hotel vengono usati timer per il risparmio energetico, in particolare nelle aree pubbliche, dal garage sotterraneo ai corridoi. I sistemi di aria condizionata sono alimentati da diffusori d'aria controllati elettronicamente.

Anche l'area pranzo offre opportunità per interventi in difesa dell'ambiente. È stato istituito un ente centrale per gli acquisti, con l'obiettivo di organizzare gli acquisti dell'hotel lungo linee sostenibili. Un risultato di questo processo è stata un'importante riduzione nel numero di consegne agli hotel coinvolti. A questo scopo, fornitori, strutture e giorni di consegna settimanali sono stati organizzati in modo più economico e le consegne dei partner logistici sono state notevolmente concentrate, al fine di ridurre le emissioni di CO2. I prodotti stagionali vengono acquistati principalmente da produttori locali o regionali. Per l'approvvigionamento di cibo fresco (frutta, verdura, insalate ed erbe) è stato creato un database dei fornitori che offre informazioni chiare sui produttori delle aree agricole intorno a un determinato hotel, presso cui è possibile acquistare prodotti stagionali.

Maritim usa solo materiali durevoli e di alta qualità per i piani di rinnovamento. Questa attenzione per la qualità è radicata ed evidente nella filosofia di Maritim.

Siamo certi che la sostenibilità ambientale, insieme a eccellenti livelli di educazione e formazione dei dipendenti, convinceranno i nostri ospiti di aver scelto l'hotel giusto per i loro soggiorni privati e di lavoro. Per garantire che le cose non cambino, in tutti i nostri hotel viene applicato un sistema di gestione della qualità continuamente sottoposto a miglioramenti. In questo modo, è possibile stimolare continuamente la consapevolezza ambientale e identificare regolarmente nuove aree in cui applicare misure di ottimizzazione.

La differenziazione dei rifiuti viene osservata rigorosamente in tutti gli hotel Maritim. Ogni anno gli hotel Maritim generano circa 4.000 tonnellate di rifiuti, suddivisi in sei gruppi di materiali. I materiali riciclabili vengono reimmessi quasi completamente nel ciclo economico tramite tecnologie all'avanguardia, creando così nuovo carburante, energia o fertilizzante. Le stoviglie rotte, ad esempio, vengono riutilizzate nella costruzione di strade. Grazie alla collaborazione con uno dei principali fornitori di servizi di gestione di materiali di riciclo e acqua, i nostri hotel sono stati premiati con un certificato di sostenibilità per il bilancio annuale dei rifiuti. 

Maritim presta inoltre molta attenzione a usare l'acqua in modo efficiente. Senza nulla togliere al comfort degli ospiti, vengono adottate alcune misure per garantire che questa risorsa preziosa non venga sprecata inutilmente, ad esempio pulsanti a basso consumo per le toilette e dispositivi per il risparmio dell'acqua su rubinetti e docce che garantiscono un flusso d'acqua delicato senza spruzzi laterali.

Nel mese di luglio 2010, il Maritim Hotel Bonn di Bonn in collaborazione con la European Association of Events Centres (EVVC), è stato premiato con la certificazione "Green Globe" per l'eccellenza nella gestione ambientale, sia per il settore meeting e conferenze sia per l'hotel in generale ed ha nuovamente ricevuto la certificazione fino ad oggi. Dal 2007, il Maritim Hotel Bonn di Bonn, insieme all'hotel gemello di Königswinter, è stato membro dell'iniziativa regionale "Sustainable Bonn", che promuove la sostenibilità nelle sfere ecologica, economica e sociale.

Responsabili tecnici altamente qualificati tengono regolarmente per i dipendenti di tutti gli hotel Maritim corsi di formazione su argomenti correlati alla protezione dell'ambiente. Maritim fornisce strutture per conferenze su vasta scala in tutta la Germania ed è pertanto particolarmente preparata nella gestione degli eventi. Maritim è l'unica società di hotel in Germania che ha provveduto alla formazione di un consulente in materia di sostenibilità per ogni hotel. Il corso di formazione, tenuto dal German Convention Bureau eV in collaborazione con la DBU (Deutschen Bundesstiftung Umwelt, Fondazione federale tedesca per l'ambiente) e seguito dai consulenti per la sostenibilità di Maritim, è intitolato "Fit for Green Meetings". Come parte dell'importante collaborazione con il German Convention Bureau, Maritim ha firmato il codice di sostenibilità del settore eventi tedesco. Questa dichiarazione di supporto dimostra il rispetto delle 10 linee guida come standard di qualità, nonché il desiderio di documentare continuamente i progressi.