Speisekarte im Restaurant "Wintergarten"

Vorspeisen

Königin Pastete | Feines Ragout | Sauce Hollandaise

11,50 €

Eierkuchen

Rauchlachs | Apfel | Meerrettich | Avocado | Rauke | Senf | Honig

(vegetarisch/vegan möglich)

13,50 €

Suppen

Karotten-Ingwersuppe

Sesam | Öl

7,50 €

Hühnerbouillon

Klassisch-klare Suppe | Fleisch- und Gemüseeinlage

7,50 €

Steaks und mehr

Poulardenbrust mit Butter sous vide gegart (200 g): 15,00 €

Gebratene Lachsschnitte (200 g): 17,50 €

Kalbsschnitzel (2 Stück à 80 g): 18,00 €

Rumpsteak (200 g): 19,50 €

Die Gewichtsangaben beziehen sich auf das Rohgewicht.

Wahlweise Beilagen

Homestyle Fries: 3,50 €

Gebratene Meersalzkartoffeln | Speck | Zwiebel: 4,50 €

Backkartoffel | Sauerrahm: 6,50 €

Pfannengemüse aus Paprika | Kaiserschoten | Rote Zwiebeln | Champignons: 4,50 €

Gemüsereis: 3,50 €

Pfefferrahmsauce: 3,50 €

Sauce nach Art Béarnaise: 3,50 €

Geschmortes Rinderbäckchen

Wintergemüse | Ofentomate | Kartoffel-Selleriepüree | Petersilie

19,50 €

Klassiker

Maritim Burger

Gurken | Zwiebeln | Tomaten | Relish | Remoulade | Homestyle Fries

14,00 €

Club Sandwich

Gebratene Hähnchenbrust | Bacon | Ei | Tomate | Gurke

 Mayonnaise | Homestyle Fries

14,00 €

Caesar Salat

Gebratene Hähnchenbruststreifen | Tomaten | Croûtons | Parmesan

14,00 €

Lasagne | Ofentomate | Kräuter-Kresse-Salat

(vegan)

18,50 €

Dessert

Bienenstich im Glas

Biskuit | Streusel | Vanillecreme aus Honig und weißer Schokolade,

Karamellisierte Nüsse

9,50 €

Crumble von der Zwetschge | Vanille Eis

9,50 €

Kleine Käseauswahl | Vollkornbrot | Feigensenf

9,50 €

Tagesangebot von 18 bis 22.30 Uhr

Rinderfiletsteak „Madagaskar”

Grüne Pfeffersauce | Bohnenbündchen | Gratin Kartoffeln

35,00 €

Atlantik Seezunge „Müllerin“

Grüner Spargel | Mandelbutter | Kleine Kerbelkartoffeln

35,00 €